Самые красивые города мира
Куда поехать. Что посмотреть. Полезные советы
5 Мар
2015
Рубрика: Америка
Автор:    Нет комментариев

Город Сиэтл: гастрономические достопримечательности и философия еды

Сиэтл – большой город со своей философией еды и гастрономическими достопримечательностями. В отличие от американских и других мегаполисов, здесь не принято покупать хот-доги в киосках и модифицированные продукты в супермаркетах. В американском «городе дождей» всячески приветствуется и поддерживается фермерство. Достаточно прийти на знаменитый рынок Pike Place Market, чтобы в этом убедиться. Тут вы обнаружите целую плеяду мелких торговцев, владельцев небольших бакалей, лавки со свежей рыбой и даже целые семейные династии сыроделов. И все это фактически рядом с набережной Сиэтла.

Именно на Pike Place Market стоит в первую очередь заглянуть туристу, ведь это главная достопримечательность Сиэтла.

Сиэтл фото Пайк плэйс маркет

Я о ней уже писала, но вы можете познакомиться и с другими, перейдя по ссылке. Добавлю только, что на этом легендарном рынке покупают продукты как простые жители города, так и управляющие местными ресторанами. А еще сюда определенно стоит заглянуть всем, кто интересуется зарубежными кулинарными традициями. Вся продукция, предлагаемая на Pike Place Market, свежая и экологически чистая.

Сиэтл фото Pike place market

На что еще стоит обратить внимание, находясь в городе Сиэтле? Сейчас расскажу.

Рыба и морепродукты

Философия еды в Сиэтле базируется на одном правиле: не усложнять! Как и итальянские, блюда северо-западной кухни привлекают своей простотой, опираются больше на высококачественные продукты, нежели на немыслимые украшения и дорогие соусы. Рыба – это неизменная основа. Креветки, моллюски, крабы и устрицы в большом количестве обитают в здешних водах. Поэтому неудивительно, что в таком городе, как Сиэтл, множество рыбных ресторанчиков.

Лучшими городскими барами, в которых можно отведать устриц и другие морепродукты, считаются Walrus and the Carpenter .

Сиэтл фото блюда в ресторане

Разнообразие обычных моллюсков украшено лимоном, подаются морские деликатесы в Сиэтле с деревенским хлебом и белым вином. Гурманы даже могут попросить приготовить блюдо из устриц, выловленных прямо из бухты или небольшого морского залива. Если хотите чего-то свеженького, пообедайте в ресторане Etta’s Seafood, который находится рядом с рынком.

Сиэтл фото ресторана

Также стоит побывать в еще одном легендарном месте города Сиэтла – эксцентричном итальянском ресторане, где подают пасту с моллюсками и грудинкой. Это настолько вкусно, что кажется, будто блюдо специально для вас приготовила заботливая бабушка, живущая в Сицилии. Кроме того, можно попасть на шоу бурлеска.

Древние традиции

Собирательство было популярно в этом регионе задолго до того, как о нем узнали в других местах. Идея выезжать за город и собирать грибы, крапиву и другую снедь пришлась по душе многим шеф-поварам известных ресторанов Сиэтла. Они специально разрабатывали вегетарианское меню, то есть блюд из растений, ягод и грибов было намного больше, чем из мяса и рыбы. Нужно сказать, что в штате Вашингтон выращивают около половины всех американских яблок, малины и брюссельской капусты.

Азиатское направление

Город Сиэтл, как я писала в прошлой статье, тоже имеет Китайский квартал, но это еще не все. Вы легко найдете тут еще и намеки на японскую, вьетнамскую культуру, включая гастрономические пристрастия.

Сиэтл фото Интернационального квартала

Именно в Интернациональном районе Сиэтла вы сможете попробовать вкусные китайские пельмени, вьетнамский суп или суши. Здесь жесткая конкуренция, поэтому стараются работать на качество. В суши-ресторанах  используют только высококлассную рыбу, ничем не уступающую японской. Гарантией качества и соблюдения традиций служат некоторые известные имена. Например, Shiro Kashiba. Увидели на вывеске? Значит, стоит заглянуть, чтобы отведать лучшие блюда азиатской кухни, находясь в американском городе Сиэтле.

Belltown

Бельтаун разместился на набережной, в центральной части города. За последние несколько десятилетий район стал настоящим собранием элитных бутиков, ресторанов, многоэтажных жилых домов и ночных клубов. Как ни странно, это лучшее местечко города Сиэтла для тех, кто хочет уединиться. Среди многочисленных галерей и зданий это легко сделать. Можно и Олимпийский парк скульптур посетить, и перекусить, и на живописные полотна полюбоваться.

Но сейчас говорим о еде в Сиэтле, поэтому красивые скульптуры, картины и клубы оставим на потом. Именно в Бельтаун вы увидите много ресторанов, которые организованы в национальном стиле, причем речь не только про Америку.

Сиэтл фото района Belltown

Тут есть и итальянские, и марокканские заведения. А есть и вовсе рестораны, выполненные в стиле фьюжн. С греческой кухней можно познакомиться в Lola, где готовят кебаб из ягненка и подают небольшие тарелки с закусками. А Serious Pie известен как лучшее место в Сиэтле, где предлагают попробовать необычную пиццу с начинкой из моллюсков и помидоров. И опять же, у некоторых шеф-поваров имеется собственное хозяйство – ферма, на которой они и выращивают ингредиенты для своих кулинарных шедевров.

Кухня Сиэтла

Мексиканских и индийских ресторанов в Сиэтле очень мало, но никакого беспокойства это не вызывает. Если говорить об итальянской кухне, то, как вы уже убедились, она похожа на северо-западную. Региональная итальянская кухня стала повальным увлечением местных жителей, особенно это проявляется в Capitol Hill. Хотите оказаться в удивительном, подлинном римском ресторане? Тогда вам в Rione XIII.

Сиэтл фото итальянского ресторана

Здесь вам предложат простые и вкусные блюда, к примеру пасту с перцем и сыром, тонкую пиццу, прямо такую, как продают на улицах Рима. А в итальянском ресторане Cascina Spinasse спагетти приготовят фактически на ваших глазах, то есть вы будете наблюдать за этим уникальным процессом.

Вот такими гастрономическими достопримечательностями богат американский город Сиэтл, надеюсь, знакомство с его философией еды было нескучным. Вы наверняка приметили пару ресторанчиков или захотели полакомиться свежайшими морепродуктами. Ок, тогда остается забронировать номер в отеле и оплатить билеты на самолет. Лучшие предложения найдете в поисковой форме. Это легко, быстро и экономно.

Приятного аппетита и путешествия в город Сиэтл. До встречи на tmb-city.ru.

Поделитесь мнением